小炒牛肉口感爽滑，色泽诱人，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

食材：

牛肉，料酒，椒粉，盐，淀粉，食用油，生抽，鸡粉，葱段。

做法：

1. 牛肉切片放料酒、椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟；

2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3. 锅热油后将牛肉放入，变色盛出；

4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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