剁辣椒炒鸡胗，鲜嫩爽口，非常下饭，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

食材：

鸡胗，姜末，红剁椒，料酒，青椒，葱，蒜，老抽，盐，香油。

做法：

1. 鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；

2. 长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；

3. 热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香；

4. 放入腌好的鸡胗片，大火翻炒至断生；

5. 加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生；

6. 放少许盐，淋少许香油，翻炒均匀即可。

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