豉汁蒸凤爪是一道色香味俱全的汉族名菜，非常受人欢迎，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

食材：

鸡爪，豆腐，盐，胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油。

做法：

1. 凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2. 油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；

3. 捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

4. 豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

豉汁蒸凤爪的做法，是不是很简单，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~