虾的做法有很多，每种做法都很美味，今天郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道白灼虾的做法，鲜味十足，很适合做给孩子和老人吃，快去学起来吧。

食材：

鲜虾500g、姜2片、食用油适量、生抽20ml、醋10ml、盐适量。

步骤：

1. 用水把虾洗好，挑去虾线，沥干水分备用。

2. 准备一个干净的锅，往锅中加入适量水，加入姜片，调至大火，煮沸。

3. 加入白酒，加入处理好的虾，再加入一点点盐，继续用大火煮。

4. 煮至虾尾变弯后，盛出煮好的虾。

5. 准备一个碗，倒入冰水，加入煮好的虾，十秒钟后捞出，沥干水分。

6. 准备一个碗，加入葱花、花椒、酱油、醋，搅拌均匀，放在蒸笼中，往锅中加入适量水，大火烧开，转中火，三分钟拿出，这样酱就做好了。

7. 白灼虾蘸着酱，开吃啦！

白灼虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢更多美食，欢迎到郑州新东方烹饪学校学厨师！