豆角烧紫茄非常美味，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

食材：

紫茄子、豆角、杭椒、红椒、素耗油、辣椒酱、生抽、生粉水。

做法：

1. 茄子、杭椒、红椒洗净去皮切条状，豆角洗净切段。

2. 起锅热油，待油温六成热时，倒入茄子炸至金黄色。

3. 倒入豆角炸至熟透放入杭椒、红椒迅速倒出沥油。

4. 用水洗一下锅，倒入茄子、豆角、杭椒、红椒翻炒几下。

5. 倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅。

豆角烧紫茄的做法，你学会了吗？如果你喜欢更多美食，欢迎到郑州新东方烹饪学校学厨师！