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【每日一菜】干煸牛肉丝的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2019-10-08 09:36:27

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道干煸牛肉丝的做法,让你吃了还想吃,快去学起来吧!

 

食材

牛里脊肉 300g香芹 2根、红椒 1个、干尖椒 5个、姜 适量、蒜 适量、食用油 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、味精 少许

做法:

1、牛里脊肉洗净沥干水,斜纹路切粗丝。红椒去籽切细丝,香芹去叶切合适小段。姜切丝,蒜切片,干尖椒用剪刀剪开去籽剪成细长段

2、热锅放适量油,把牛肉丝下入划散

3、牛肉丝出水后,把火开中小状态,用锅铲把牛肉丝不断煸炒

4、煸至水将干尽时,加入适量料酒炒匀,再加一勺豆瓣酱一起翻炒均匀

5、把牛肉丝扒到锅边,下姜蒜干尖椒丝炒香

6、大火一起翻炒,下入红椒丝继续翻炒,同时尝一下咸度是否放盐,放了豆瓣酱一般就不用放盐了

7、炒至椒丝变软,下入芹菜段翻炒,加少许生抽,见芹菜段变软立即关火,趁热几颗味精拌匀即成

干煸牛肉丝味道香辣咸鲜,牛肉干香不柴,入口即化,你学会了吗?如果你喜欢更多美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟!

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