这样做出来的辣炒香螺真好吃，吃的时候都不忘先吮吸一下外壳，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

配料：

香螺500克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。

烹饪步骤：

1. 香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

2. 把蒜拍扁切碎，干辣椒摘洗净切丝。

3. 炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆炒。

4. 倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒。

5. 加入一碗水，烧开后加入一匙白糖炒匀，加盖大火焖七八分钟左右。

6. 然后加盐。

7. 待汤汁收干，转中小火翻炒。

8. 加入蒜和香菜快速翻匀，即可出锅。

辣炒香螺的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~