三美豆腐是山东地区特色传统名菜之一，汤汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，味道清淡爽口，做法非常简单，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

食材：

豆腐250 克，白菜心200 克，葱花1 小勺，姜末1/2 小勺，蒜末1/2，料酒1 小勺，盐1 小勺，奶汤2 杯，熟鸡油1 小勺，色拉油1 大勺。

做法：

1、豆腐上笼蒸10 分钟，取出沥干水分，切成0.5 厘米厚的大三角片。

2、白菜心用手撕成不规则的块。

3、将豆腐片和白菜心放入沸水中焯透，捞出沥干水分。

4、另起锅点火，倒入色拉油烧热，下入姜末、葱花和蒜末炸黄，放入白菜和豆腐稍煮。

5、加入奶汤、盐和料酒调味，煮沸后撇去浮沫。

6、煮入味后，淋熟鸡油，即可出锅。

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