今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道油爆海螺片的做法，快去学起来吧！

食材：

海螺500克、葱20克、姜10克、香菜梗20克、油0.5勺、盐1匙、糖0.5匙、料酒0.5匙。

做法：

1. 把海螺砸碎，取出海螺肉，清洗干净。

2. 把海螺肉片成薄片，用盐反复搓揉，搓出大量的粘液，用清水洗干净。

3. 锅中烧开水，下入片好的海螺肉片，翻滚一下（大概4-5秒），立即捞出，放入冷水中冲凉。

4. 把海螺肉沥干水份，备用。

5. 香菜取梗，葱姜洗净切成丝或段。

6. 锅中放入底油加热，放入花椒炸香后把花椒捞出，放入姜、葱、香菜梗爆香。

7. 放入海螺肉、料酒和糖翻炒。

8. 放入盐，翻炒均匀入味即可出锅享用。

油爆海螺片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~