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【每日一菜】孜然羊肉的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2019-12-03 11:23:00

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道孜然羊肉的做法,快去学起来吧!

 

食材:

羊腿肉、洋葱、香菜、孜然、孜然粉、葱姜、盐、辣椒粉、芝麻、酱油、料酒。

做法:

1. 孜然在平底锅中用最小火焙烤,出香后关火晾凉,用擀面杖碾成粗粒。

2. 将羊腿肉剔除筋膜,用刀切成片,加入酱油、料酒、孜然粒腌制入味,约30分钟。

3. 锅中热油,油比平时稍多一些,稍至八成热时,将羊肉放入,快速翻炒上色后盛出。

4. 锅中留少许底油,下入葱花、姜丝炝锅,出香后下入洋葱。

5. 大火炒至洋葱断生后倒入羊肉,此时撒入孜然粉、辣椒粉、盐,翻炒均匀后加入香菜、撒少许芝麻,出锅即成。

孜然羊肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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