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【每日一菜】灯笼茄子的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2019-12-06 16:48:04

茄子的做法很多,今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道灯笼茄子的做法,方法简单,一学就会,快去学起来吧!

 

食材:

茄子、肉末、葱蒜末、胡萝卜粒、葱花、淀粉、烧烤汁、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒、十三香、盐。

做法:

1、肉末放到盆中,加入盐、鸡精、料酒、十三香、生抽搅拌均匀。

2、茄子去头去尾,切成一个个夹刀片,每个有六七片。

3、把拌好的肉馅塞入茄子里夹起来,放到淀粉碗里沾上一层淀粉。

4、锅中加入油烧至六成热,把灯笼茄子下入锅中炸四分钟左右,捞出控油。

5、锅中留少许油,下入葱蒜末爆香。

6、加入生抽、老抽、烧烤汁,再加入两勺水,再把茄子下入锅中,中火煮四分钟。

7、加入白糖、鸡精,大火收汁出锅食用。

灯笼茄子的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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