今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道上海炒面的做法，快去学起来吧！

食材：

粗湿面400克、老抽20ml、生抽20ml、瘦肉丝200克、盐3-5克、肥肉一小块、香菇1颗、姜适量、青菜小把、生粉15ml、料酒1.25ml、水15ml、油适量、蒜适量。

做法步骤：

1、肉丝用生抽10ml、生粉、料酒、水混合待用，其他材料也准备好。

2、锅中放入适量水，放入面条煮，水沸起来之后加入一大碗水，等水再次沸起来就可以关火捞出了。

3、干净锅少油，放入肥肉煸干。

4、下肉丝、姜，翻炒都肉丝变色，立马留油捞出。

5、再放入适量油，放入香菇、蒜片、面条、老抽、生抽、盐混合翻炒。

6、随后放青菜、肉丝，混合翻炒均匀即可。

上海炒面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~