今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道西湖牛肉羹的做法，快去学起来吧！

食材：

牛肉 300克、黄瓜 200克、红萝卜 200克、鸡蛋 1个。

方法/步骤：

1. 准备牛肉、黄瓜、红萝卜等食材，牛肉可以选用熟牛肉。

2. 把牛肉、黄瓜、红萝卜切成小丁。

3. 锅中加水烧开，放入切好的牛肉、黄瓜、红萝卜丁，然后加入盐、鸡精调味。

4. 将一个鸡蛋的蛋清打入碗中，只要蛋清。

5. 将蛋清倒入锅中，倒入蛋清时快速搅动锅中的水，让蛋清均匀散开。

6. 最后勾芡，西湖牛肉羹就做好了。

西湖牛肉羹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~