今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道凉拌手撕鸡丝的做法，快去学起来吧！

食材：

鸡胸肉2块、黑木耳15朵、胡萝卜半根、香菜碎适量、葱白2段、姜5片、料酒10ml、调味汁（蒜2瓣、醋适量、酱油或生抽适量、白糖5g、麻油适量、油泼辣子适量）、白芝麻适量、小葱末适量。

做法：

1. 锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将洗净的鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟。

2. 待鸡胸肉煮熟后，捞出盖上保鲜膜自然晾干，不烫手后轻捶几下，并撕成细条状。

3. 胡萝卜切丝；木耳提起泡发并焯烫，切丝。

4. 蒜瓣捣成泥、加入三丝里，在依次加入调味汁、醋、酱油、白糖，搅拌入味。

5. 最后淋上麻油、芝麻、葱末即可。

凉拌手撕鸡丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~