今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道清炒腐竹的做法，美味十足，快去学起来吧！

清炒腐竹所需的材料：

干腐竹100克，水发木耳30克，胡萝卜一小段，青椒一小块，盐，酱油，食用油适量，芝麻香油一小勺。

清炒腐竹的做法步骤：

1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软。

2、胡萝卜切片，青椒切成粗丝，黑木耳提前用冷水泡发。

3、起油锅，放胡萝卜片煸炒。

4、倒入适量生抽后，放腐竹翻炒，再加一点老抽调色。

5、最后放入青椒跟木耳，加少量清水，烧开后加一点盐炒匀即可，出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。

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