今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道上海炒素的做法，美味十足，快去学起来吧！

材料：

卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只，腐竹适量，金兰素蠔油2大勺，盐1小勺。

步骤：

1、腐竹、黑木耳加水泡发。

2、开水锅里加点盐，将腐竹、黑木耳焯烫几十秒捞出。

3、卷心菜撕成块，香菇切片，油面筋从中间切开，切面撒点水。

4、锅里加点油，加入素蠔油小火炒十几秒。

5、再加入香菇，卷心菜炒焉。

6、加入焯好的黑木耳、腐竹、油面筋翻炒。

7、加2大勺水，再烧几十秒，调入盐即可。

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