今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道麻辣鸭掌的做法，美味十足，快去学起来吧！ 

麻辣鸭掌所需的食材：

鸭掌3斤、姜5片、料酒适量、干辣椒一大把、海底捞麻辣香锅底料1袋、火锅底料1块、水适量、盐5大勺。

麻辣鸭掌的做法步骤：

1. 鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。

2. 煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。

3. 准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。

4. 锅内烧油，放入配料，转小火持续翻炒。

5. 待香味炒出加水，烧开，放入5大勺盐。

6. 关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。

7. 最好卤制24小时后食用，味道更加。

8. 此配料为3斤鸭掌卤制配料。

麻辣鸭掌的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~