今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道泡椒鸭胗的做法，美味十足，快去学起来吧！

泡椒鸭胗所需的食材：

鸭胗450g、泡椒30g、姜2片、蒜2瓣、葱2根、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、盐适量、油适量。

泡椒鸭胗的做法步骤：

1、 把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀，再放在水龙头下冲洗。

2、 把鸭胗焯水后捞出。

3、 焯水后的鸭胗切片。

4、 泡椒切成小段备用，葱姜蒜切好。

5、 热油锅，倒入鸭胗。滑炒片刻捞出备用。

6、 再热油锅，倒入姜片、蒜片、葱白、泡椒爆香。

7、 再加入鸭胗炒至熟透。

8、 加料酒炒香，再放盐、蚝油炒匀调味。

9、 加入水淀粉勾芡，放入少许葱段就可以出锅啦。

泡椒鸭胗的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~