糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道糖醋里脊的做法，美味十足，快去学起来吧！

糖醋里脊所需的食材：

里脊、鸡蛋、糖醋辣酱、姜汁、料酒、炸粉、生粉、色拉油、蒜瓣、盐、香油、蚝油。

糖醋里脊的做法步骤：

1. 买回的里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、姜汁、盐、蚝油、蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 取一小碗加入酥香炸粉。

3. 加点水和剩下的蛋黄搅拌均匀。

4. 另一碗里加点生粉，取一腌制过的肉块裹上生粉，均匀挂上面糊。

5. 小油锅里加热油，把肉放入锅里炸，炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸油。

6. 炒锅倒入适量油爆香蒜末，加入糖醋辣酱炒匀。

7. 加入炸好的里脊肉翻炒均匀，淋点香油起锅即可。

糖醋里脊外焦里嫩、酸甜适中，糖醋里脊的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~