今天，郑州新东方烹饪学校老师教大家做一道牛仔骨烧土豆，这道牛仔骨烧土豆营养丰富，是不折不扣的养生硬菜，快去学起来吧！

牛仔骨烧土豆所需的食材：

牛仔骨、土豆、胡萝卜、青椒、姜、干辣椒、葱、八角、生抽、老抽、盐、牛肉酱。

牛仔骨烧土豆的做法步骤：

1. 冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

2. 姜切片，八角掰碎，葱切段，干辣椒一切二，胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用，青椒切块。

3. 锅里放油，小火炒姜片、八角、葱。

4. 放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。

5. 放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀。

6. 依次料酒、生抽、老抽翻炒均匀，兑入温水淹没食材。

7. 大火烧开小火炖四十至六十分钟。

8. 水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。

9. 还有一点汤汁的时候，放入青椒翻炒均匀即可。

牛仔骨烧土豆，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~