今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道八宝布袋鸡的做法,鲜滑爽口,汤味浓郁,美味十足,快去学起来吧!
八宝布袋鸡的做法步骤:
1. 将母鸡宰杀,煺毛、洗净,整鸡出骨。
2. 用小刀在鸡嗉袋上开一刀口,从嗉袋根往下剔至尾尖,剔去翅骨、腿骨、脊骨,要保持鸡皮完整不破地把鸡肉翻剥下来,切去肛门大肠,摘去五脏,冲洗干净,再将鸡皮翻过来,剁去嘴、鸡爪尖,剔出鸡爪骨,剁去翅尖。
3. 将海参、海米、鸽蛋、干贝、香菇、火腿、玉兰片 、口蘑八种原料从鸡开刀口处装入鸡肚内,用竹签将刀口别住(成布袋鸡)。
4. 最后入锅放入调料熬炖、出锅。
吃一口鸡肉,肉质非常的细嫩;喝一口鸡汤,那种鲜香味道绝对惊艳你的味蕾!八宝布袋鸡的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~