酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤，开胃助消化，喝完热乎乎的，今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酸辣汤，快去学起来吧！ 

酸辣汤所需的食材：

鲜豆腐、土鸡蛋、香菜、金针菇、胡萝卜、淀粉、麻油、酱油、胡椒粉、醋、盐、鸡精、红油。

酸辣汤的做法步骤：

1. 选用半盒嫩豆腐，切成细丝，金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝，香菜切小段，选用一个土鸡蛋打散，淀粉用少许清水调开，备用。

2. 锅中加适量开水，烧沸腾，放少许盐，鸡精，几滴酱油。

3. 先把开水用淀粉勾芡。

4. 大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。

5. 接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀。

6. 再把胡萝卜丝，金针菇放入，烧开，加入香菜。

7. 汤碗中加入胡椒粉、香醋、麻油。

8. 把酸辣汤盛入汤碗中，加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。

酸辣汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~