山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品，山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做清炒山药片，美味十足，快去学起来吧！

清炒山药片所需的食材：

山药200g、油适量、盐适量、青椒适量、黑木耳适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量、红尖椒适量。

清炒山药片的做法步骤：

1、山药去皮、切菱形片，红尖椒切斜段，青椒切小片，生姜切细丝，黑木耳泡发，大蒜切薄片，备用。

2、山药片焯水，捞出备用。

3、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

4、倒入青椒片、木耳翻炒。

5、倒入山药片，烹入白醋翻炒。

6、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

清炒山药片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~