很多15至17岁的青少年尚未找到能够专注投入并从中获得成就感的事情。短视频不仅消耗时间，还可能影响他们的专注力、动手能力以及对未来的期待——而一门扎实的烹饪技能，或许能成为帮助他们回归现实、确立方向的起点。

一、15-17岁，是学习技能的适宜阶段

这个年龄段的学生动手能力强、好奇心旺盛，对新鲜事物接受度高。与其让他们在短视频中消耗精力，不如引导他们将注意力转向能够实际掌握的技能。烹饪技能实用且易于入门，不依赖复杂的理论记忆，更注重动手实践——切配、颠勺、裱花、烘焙，每一个环节都需要专注投入，有助于逐步提升学生的专注力。

当学生亲手完成一道菜或一款甜品，从食材处理到成品呈现，全程参与的成就感是短视频无法替代的。餐饮行业始终需要专业技能人才，掌握过硬的烹饪技术能为学生提供清晰的职业发展方向。

郑州新东方烹饪学校为这一年龄段的学生量身打造学习路径，帮助他们在系统培训中减少对短视频的依赖，收获技能与自信。

二、专注力在实操课堂中得到提升

我们了解该年龄段学生的学习特点，以动手实践代替单纯讲授，让学生主动融入课堂：

实操训练让学生每天在实训台进行操作，从掌握锅铲、准确切配开始，到独立完成一桌菜肴或一款甜品，全程注重动手能力培养。

课程设计兼顾趣味性与挑战性，例如西点专业的翻糖制作、中餐专业的宴席设计等课题，能够激发学生的好奇心，促使他们主动钻研。

不少家长反馈，孩子入学后有了积极变化：回家后不再长时间使用手机，而是主动为家人准备餐食，乐于分享课堂上的学习收获，眼中也多了认真与笃定。

15至17岁是人生成长的重要阶段，与其让短视频分散学生的精力与潜力，不如帮助他们找到能够专注投入、持续成长的方向。烹饪技能或许不是唯一的选择，但确实是一项实用且能带来长远价值的技能。