2月23日,郑州新东方烹饪学校“寻找超级厨师第三季”的比赛迎来了别出心裁的哨子刀工比赛,有二十余个班级组成参赛方队投入到了比赛中,争夺哨子刀工王的荣誉称号。
所谓哨子刀工和击鼓翻锅一样,是一项以班级为单位进行的赛事,利用哨子作为指挥,班级成员根据哨子的指挥,进行刀工展示,此项比赛不仅是对班级整体刀工水平的考验,也是对班级凝聚力的考验。
主持人开场白结束后,由新东方老师组成的裁判组依次就位,他们认真观看选手比赛,并秉承公平公正的原则,对参赛的选手进行打分。
随着哨响,参赛班级的选手们整齐地做出切片、切丝、切丁等动作,并响亮地喊出了班级口号,整个过程有条不紊,协调一致,赢得周围观众的阵阵惊叹,并纷纷拿出手机拍照。
参加此次比赛的不仅有大厨专业的班级,也有大厨、中餐主厨、烹饪精英等专业的班级,从大家参赛的表现来看,大家都经过了刻苦的训练,刀工和勺工一样,作为厨师的一项基本功,对于厨师烹饪技能有着重要的影响,相信能练好刀工的新东方学子们,将来也能做出更加美味的菜肴。