由中国饭店协会主办，郑州新东方烹饪学校承办的2016全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训将于6月14日在承誉德酒店盛大启幕，课程为期四天。届时，中国烹饪教师、中国十大名厨、职业技能竞赛裁判员丑启明，北京全聚德顾问、中国饭店业职业经理人、中国饭店协会餐饮工作委员会委员马红梅，美食养生协会副主席（副会长）、评委、裁判、中国饭店协会团膳营养与食品安全工作部部长詹瑞臣，劳动和社会保障部中餐技师、技师考评试点小组成员周东等讲师将亲临授课。

   厨政管理师是劳动和社会保障部发布的第十批十个新职业之一。概括地说，厨政管理师就是运用现代的科学的理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，建立高效的、科学的组织结构，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。
餐饮行业蓬勃发展，竞争力度越来越大，一个餐饮企业的发展关键在厨房，厨房的核心是厨师。中国餐饮企业目前拥有厨师长人才约60万人，但他们大多数是从基层岗位成长起来的，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和完善管理技术，在一定程度上制约了中国餐饮业的发展，所以，厨政管理师人才培训营运而生，成为餐饮业中的新宠。
   据调查显示，中等规模饭店的厨政管理师每月大概 5000元，饭店的厨政管理师月薪过万元。目前具有管理经验，具备市场开拓能力的中餐总厨，年薪可达50万元。而一般的厨政管理人员收入也超过白领水平，年薪达10万元以上，所以，厨政管理师岗位资格证书将成为厨政管理者的职业绿色通道。
   本次培训授课内容包括厨政管理者应具备的素养、卓越厨政量点管理培训、营养配餐技能、厨政菜品的创新、中国营养膳食指南与餐饮服务、厨房安全管理篇、现代厨政管理等方面的专业知识培训，将有500余名郑州新东方烹饪学校学子参与其中，经考试合格后，将颁发承认的全国餐饮业厨政管理师岗位资格证书。