什么是土豪菜？什么样的菜才能被称作土豪菜？2016年7月18日，郑州新东方学子迎来了本次教师公开课的讲师——来自宝燕海鲜餐饮公司的行政总厨董庆先生和宝燕海鲜莲花店的厨师长潘世伟先生，两位教师为新东方学子带来了公司土豪菜——“碧绿炒元贝”、“黑松露鲍鱼辽参”、“黑胡椒波龙”、“帝王蟹两吃”，单从菜品名称来看，这些菜配置，称之为“土豪菜”可谓实至名归。

   据悉董教师和潘教师为新东方学子带来的四道菜肴单单原料就使用了黑松露、鲍鱼、辽参、波士顿龙虾、帝王蟹……光是这些原料下来就要好几千块，成品菜肴在酒店更是卖到上万元，这么“土豪”的菜肴，虽然大家后期学习也会接触到，但是对于一些新生来说，是大开眼界。

   董教师和潘教师一边烹饪一边讲解，把原料的处理方法和烹饪菜肴的 “独门配方”都毫不吝啬地传授给了新东方学子，新东方学子们也听得非常认真，有的还带上了纸笔，边听边记，生怕漏掉一个字。

   不一会儿，伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅，这些菜品不仅闻着让人垂涎欲滴，造型也都十分精致可人，像一道道艺术品，赢得在场学子的阵阵掌声。

碧绿炒元贝

黑胡椒波龙

黑松露鲍鱼辽参

帝王蟹两吃

   公开课的，学校老师也听取学生的意见，安排了学生们有序地近距离观看教师的菜肴作品，大家迫不及待掏出手机，将这些色香味俱全的公开课菜肴拍摄下来。