在八月的上半个月，大厨专业和中餐主厨专业的部分班级都陆续进行了热菜和凉菜的阶段考核，终于大厨专业也迎来了热菜阶段考核。只见考场内，食材烹制的香味，小厨师们切菜的声音，大火爆炒的声音以及他们制作的美味佳肴，共同构成了大厨专业的考核场景。

   2016年8月17日，在郑州新东方烹饪学校大厨专业的热菜阶段考核正在进行中，阶段考核是郑州新东方烹饪学校独有的考核模式，通过对同学们近期学习的菜肴进行抽查，以检验学生们近期的学习情况。

   参加此次考核的班级有大厨专业1501、1503和1601班，考试题目公布后，大家领到自己所做菜肴的食材，便依次进入考试场地，开始了菜肴的制作。看看小厨师们专注的眼神和他们一丝不苟的制作，就知道他们对待此次考试多么认真。

   考核结束后，经过评委老师的评分，大家纷纷把自己的作品拿到前广场进行公开展示。由评委对三个班级的考核整体情况进行点评。让我们一起到成果展现场看看小厨师们色香味俱全的考试作品吧！