8月整月，学校各个长期专业都陆续进行了热菜和凉菜的阶段考核，9月初中餐主厨专业也迎来了热菜阶段考核。只见考场内，食材烹制的香味，小厨师们切菜的声音，大火爆炒的声音以及他们制作的美味佳肴，共同构成了中餐主厨专业的考核场景。

   2016年9月1日，郑州新东方烹饪学校中餐主厨专业的热菜阶段考核正在进行中，阶段考核是郑州新东方烹饪学校独有的考核模式，通过对同学们近期学习的菜肴进行抽查，以检验学生们近期的学习情况。

   考试题目公布后，小厨师们领到自己所做菜肴的食材，便依次进入考试场地，开始了菜肴的制作。只见他们处理食材、热油，倒入原料，翻炒，加调料，起锅……一连串娴熟的工序过后，一盘盘冒着热气、香味扑鼻的菜肴端上了展示台，让人垂涎欲滴。

   考核结束后，经过评委老师的评分，大家纷纷把自己的作品拿到前广场进行公开展示。由评委对考核整体情况进行点评。让我们一起到成果展现场看看小厨师们色香味俱全的考试作品吧！