香菇酿肉丸、山药炖羊肉、黑木耳炒笨鸡蛋……2016年11月1日，郑州新东方烹饪学校教师张国卫教师助阵都市频道名嘴约FAN，带着诚意满满的佳肴，为大家献上了一期精彩的节目。下面就让小编为大家介绍下新东方张教师特制黑木耳炒笨鸡蛋的做法吧！

黑木耳炒笨鸡蛋
主料：笨鸡蛋。
辅料：东北黑木耳。
调料：基本味、麻油、生抽。

制作方法：
1、鸡蛋打散，加盐少许；
2、黑木耳泡开洗净；
3、锅油烧热，倒入鸡蛋，炒散，倒出；
4、炒香葱姜，倒入木耳，放盐、味精、生抽，倒入蛋，淋麻油，炒匀出锅。
小贴士：
1、放少许生抽，减少鸡蛋的腥味；
2、黑木耳一定要选优质东北黑木耳。