河南电视台都市频道名嘴约FAN的老朋友郑州新东方烹饪学校张国卫教师又给爱粉们制作美食啦！张教师此次带来了豉汁焖鱼头、挂杯大虾、三菌烩豆腐、水晶豆腐饺四道特色招牌菜。下面就让小编为大家介绍下新东方张教师特制三菌烩豆腐的做法吧！

主料：老豆腐，嫩豆腐。
辅料：滑子菇，口蘑，金针菇。 
调料：枸杞，大枣，基本味鸡汁。
特点：鲜香滑嫩。

做法：
1、老豆腐切片过油后切丁;   
2、嫩豆腐切丁后绰水;   
3、滑子菇、金针菇改刀绰水;   
4、炒香小料加汤下鸡汁将汤调浓后放盐味精、胡椒粉、枸杞、大枣、下入辅料;   
5、烧入味后倒出滴入香油撒上香葱即可。