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厨师学会三件事,轻松赚钱当老板

来源:郑州新东方烹饪学校 2017-01-18 18:40:29

   厨师当老板不是什么新鲜事,很多餐厅老板都是厨师出身。一般,厨师开餐厅有个天然的优势就是对菜品研发比较了解。实际上,当厨师和当餐厅老板是两种不同的岗位,厨师要想开好餐厅,以下几点必须学会。

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厨师当老板必会件事:算账
   因为会炒菜和会算账是两码事,虽然很多厨师培训会教成本核算,但在这方面是否上心就看个人的悟性了。如果你只是想做一个厨师,那懂原材料成本毛利率可能就够了,如果是当老板,就要学会比较全面的账务知识,懂得如何花钱,如何省钱。
厨师当老板必会第二件事:管理
   当厨师时,是给老板打工,当了老板,自己要首先保证给一帮员工开支,就要学会管理。管理不仅是管钱管物,更要学会管事管人。
厨师当老板必会第三件事:运营
   懂管理的厨师是“可怕”的,因为他们既懂产品又懂运营,而产品和运营,是做好餐厅的两大要素。

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   回首眺望走过的2016,有的人小有成就,有的人却碌碌无为,有的人倍感欣慰,也有人满是遗憾。但无论怎样,想要生活得更好的愿望总能化作强劲的驱动力,推动着人们不断向前,寻求更适合自身发展、更有前景的道路。没经验,没阅历,没关系,学习一项专业技能轻松创业当老板,什么行业更易入门,什么技术又更容易上手呢?根据相关调查烹饪行业就是不错的选择。选好了方向,剩下的就是行动,郑州新东方烹饪学校随时欢迎你的到来,学厨师,轻松创业到老板!

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