今天,郑州新东方烹饪学校迎来了一场法棍大赛活动,学生们积极踊跃报名参加,展现自我功力。激烈的比赛,可谓是一场“没有硝烟的战役”。本次活动的举办,旨在让学生巩固所学技术,以赛促学,通过竞争去激励学生更好的学习。
众所周知,法棍是法式长棍面包的简称,英文Baguette。法棍是一种最传统的法式面包,营养丰富,是法国面包的代表。baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。配方上虽然简单,但是要做好Baguette,却真的很考验技术。
学生们自从报名参与比赛之后,每天都要花一定的时间去反复练习,并及时向老师进行咨询。不论做什么事情,只要努力付出,终有回报......
当学生们的参赛作品呈现后,得到评委老师们的一致肯定。评委老师表示,“这次比赛真的出乎意料,有几个同学平常练习中,法棍做得一般,而在这次比赛中却超常发挥,成形效果做的真好。”
现在,让我们一起来欣赏下新东方学子法棍大赛的作品吧!