在忙碌的后厨，伴随着轰隆隆的炒菜声，师傅们根本听不见相互间的讲话，就连传菜部、服务员进来催菜，也要用麦克风喊话。而除夕年宴，是厨师们一年中最忙碌的时刻，不仅炒菜累，还要大声讲话对接，为了减轻大家的负担，今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家分享七个手势，让你快速出菜！

1、加快：竖起大拇指，做出向肩后指的动作，表示快点，加快速度。

2、绞拌：将五指伸开向下，来回旋转，做出像搅拌东西一样的动作。

3、慢起：做出停止的动作，表示慢点，停止。

4、大火：手心向上，五指张开，表示用大火、开大火。

5、小火：手心向下，五指捏紧，表示用小火、关小火。

6、装盘：食指和中指分开、向下，表示可以装盘了。

7、起锅：手心向上，做出上抬的动作，表示起锅。

有时候身体语言不仅可以弥补有声语言的不足之处，还可以在特定的环境中，起到“此时无声胜有声”的作用。相信郑州新东方烹饪学校老师为大家分享的这七个手势一定会对你有所帮助，快去试试吧！