为了促进学生的学习，提高学生的积极性，郑州新东方烹饪学校会在每个阶段都会对各个专业的学生进行一次专业技能考核，以使他们对自己的厨艺有一个明确的认识。每次阶段考核都像是一次技能比拼大赛，同学们都认真的准备，精心的制作，每次阶段考核的现场都令人赞不绝口。

此次中餐阶段性考核的内容是在30分钟内完成京酱肉丝的制作。这道看似简单的菜品，却是同学们“台上一分钟，台下十年功”的练习结果，整场考核持续了近两个小时，学生们表现得极其出色，发挥了自己应有的水平。

对于这些同学来说，他们已经熟练地掌握了烹饪技术中的精髓，游刃有余地完成了自己的作品。

阶段考核，是对每个阶段学习的一次很好的鉴证机会，不仅能让同学们从中明确自己的优缺点，更能让他们认识到“人外有人，天外有天”的道理。为他们在今后的学习中增添动力，早日学有所成，创造属于自己的美好未来。