烹饪是一条无止境的道路，只有不断进步，才能成为真正的“教师”。为了促进学生的学习，提高学生的积极性，我校会在每个阶段对各专业学生进行技能考核，让同学们对自己的厨艺有明确的认识。 

9月2日上午，我校金领大厨专业1912班的同学们迎来了属于他们的凉菜阶段性考核，此次考核的内容是凉拌鸡丝。

同学们依次领取食材，进入考试场地，开始了菜肴的制作。从原料的选择、处理、再到摆盘，小厨师们熟练地完成了一系列操作后，一盘盘凉拌鸡丝完美地呈现在评委老师面前。

评委老师对每一道菜认真品尝，从“色、香、味、型”等方面逐一点评、打分，并指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和今后的努力方向。

从本次考核作品来看，同学们的烹饪技能掌握得十分扎实，考核结果非常理想，制作的凉拌鸡丝顺滑鲜嫩，一点都不柴，完美吸收了酱汁的味道，又香又辣，特别开胃。

古人云：“吾日三省吾身”，一个人需要每天多次自省，才可能成功，学烹饪也是同样的道理！阶段考核对学子的学习成长非常重要，我校会始终紧抓阶段性考核，让同学们发现学习中存在的问题并加以改进，做到精益求精。如果你喜欢美食，快来郑州新东方烹饪学校参观了解吧~