相信很多人都跟我一样，觉得烹饪教师就像魔术师，普通的食材在他们手里，都能玩转出百般花样。5月10日上午，我校校企合作单位青岛吕氏餐饮管理有限公司门店厨师长马帅辉走进课堂，为同学们带来了一场“厨房里的魔术”。

    今天给大家带来了三道菜：菠萝咕咾肉、招牌炸虾仁、葡萄鱼。为了让同学们更好的了解这三道菜，他将菜品背后的故事、菜品的制作流程等一一为同学们介绍，马厨细心、专业的讲解受到同学一致好评。演示环节，马厨一边为同学们演示操作过程，一边为同学们分析注意事项：

    1. 不管制作什么菜肴，选料很重要，什么素材适合制作什么菜品，这些都要做到心中有数。

    2. 在烹调时，水温、油温、精准调味，这些都是必须要把控好的，只有细节都做到位，成品才会精致又美味！

    3. 人身、食品安全是重中之重！

    课堂上，马厨为同学们演示的同时，还与同学们进行互动，他跟同学们分享了自己从事厨师行业多年来的领悟总结：第一，对事情要了解透彻；第二，做事要有规划，要想好未来自己想走那条路；第三，情商高很重要，做事要有想法，不要随大流。在这堂公开课上，同学们不仅学到了菜品的制作方法，还领悟到了很多道理，受益良多。时间悄悄在轻松愉悦的上课氛围中溜走，不一会儿，菜品出锅，香味弥漫了整间教室，同学们纷纷上前进行了品尝，并拍照留念。

    我校会定期举办大厨公开课，不仅可以让同学们学习到很多新菜品的制作方法，还可以让同学们更加了解现在厨师行业的发展趋势，更加贴近社会。今后，我校还会邀请更多业内教师到校授课，敬请期待！