快年底了，很多想创业的小伙伴都打算，在明年开一家烘焙店，问题来了，哪种类型的烘焙店更有市场？有没有一个大体的方向？大家不打无准备之仗，今天就跟大家聊聊开店的那些事儿，先上一组数据。

    在我国，平均15万人左右才有一家西点店，而日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，台湾平均1.36万人一家，香港平均1.47万人一家。看到这组数字，你就明白在中国，西点烘焙业的发展的空间有多大了！

    去三四线城市开店

    我国一二线城市烘焙业的创业竞争较大，很多大的品牌早已入驻，反倒是三四线城市，仍有大量市场空白，这可以是我们的一个突破口。

    尤其是在大城市打工的这一部分人群，通过学习烘焙技术返乡进行创业，是一个非常不错的选择，既能照顾家庭又能小本创业。

    开私房烘焙面临大好机遇

    因为今年爆发疫情，大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯成为趋势，人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。

    私房烘焙正面临好机遇，尤其是对于一些宝妈人群，先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。

    专业化、个性化的门店更有优势

    相较于国外，国内的烘焙店大多千篇一律，产品缺乏特色，像这几年日本大火的创意吐司店，抓住一款产品，然后延伸出好多种形态、口感，备受年轻人喜欢，国内就几乎看不到这类烘焙店。