在此次的开班课程中，张主管先做了自我介绍，然后将企业文化详细介绍给定向班的学子们。随后将烹饪理论讲解、菜品演示结合到一起使学生零距离接触望湘园门店的热卖菜品。

 

  理论指导实践。定向班的学生掌握了每一个菜品的烹饪技法和菜品特点后，在张主管的指导下开始实操练习。在热菜实习中，张林峰主管对于菜品的要求也是精益求精，对于学生的操作的要求极其严格，在很多细节方面也给学生延伸了错误操作的影响。俗话说的好，细节决定成败。相信本期望湘园定向班的学生肯定对这一期的培训印象深刻，对自己的职业规划和职业兴趣的培养都打下良好基础。