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吕伟强,追求梦想的人

来源:郑州新东方烹饪学校 2017-02-14 08:56:25

姓    名:吕伟强
工作单位:常州扬子餐饮管理有限公司
年 收 入:15万

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    吕伟强,1999年毕业于新东方烹饪学校,现任常州扬子餐饮管理有限公司餐饮总监。当我们问他为什么选择厨师的时候,吕总厨微笑着说:俗话说民以食为天,正是这句至理名言,激发了我选择厨师这个行业,我热爱我的岗位,为此付出了大量的心血和汗水!”
    毕业后,吕总厨先后在南京皇宫酒店、常州教工餐厅、武进中学担任厨师长、常州扬子餐饮管理有限公司担任餐饮总监。工作之余,他阅读了大量书刊,边工作边学习,烹饪技术迅速提高。在工作中,他推陈出新,有机会就去全国各大城市考察学习,不断地更新菜品,获得了顾客的一致好评。正是由于任劳任怨的优良品质,吕总厨获得了领导的信任、支持和餐饮行业的一些荣誉:
2003年在常州后勤员工技能大赛中获得红案比赛一等奖;
2006年在常州轻工职业技能大赛中获得一等奖;
2012年在苏州江南美食节团膳比赛中获得特金奖;
2012年在南京第七届全国烹饪比赛团餐专场中获得一等奖,并取得江苏名厨、江苏五一创新能手;
2013年在”古井贡藏杯”吃在常州比赛的作品《韵味》,被评为常州人民更喜爱的菜肴。
    吕总厨喜欢动脑筋,对传统菜肴进行大胆创新改革,很多传统菜肴经过他的改良立刻大放异彩,受到食客的追捧。

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    吕总厨说厨师在别人眼里也许只是一种职业,但对他来说,却是发自心底的热爱,与生命共存。,他让我们转达对母校的感恩之情,谢谢新东方烹饪学校给他学习烹饪的机会,也希望学弟学妹们珍惜在校的宝贵时光,将烹饪技艺学强,为母校争光!

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