切配送菜员工资为什么这么高？人力资源告诉我们，这其实是一种社会分工明确、细分服务的体现，酒店餐饮业人力成本高，这也是一种劳动量可以转移的结果。社会普遍对这个基层劳动职业有误解，甚至觉得每天切菜、配菜、送菜，不是个正当工作，看不起它，宁愿进工厂干辛苦的操作工，也不去干服务员。所以，劳动人员越来越少，干这一行的工资价位自然是一路攀升。

    餐饮行业中，切配、打荷等工作还只属于厨房的基层工作。切配送菜工的月工资1.2万，那么像厨师长、菜品总监、行政总厨等，这些厨师的薪资岂能准确的推断？总而言之，他们的工资只会更高。

    2017年，餐饮市场的发展前景依旧广阔无限，加上行业分工越来越明确、精准。如今，创业做餐饮，像采购员、洗菜员、配菜员等这些都可以外包，做到节约成本，但唯独厨师是要专门聘请。如此一来，想创业的人只要来郑州新东方烹饪学校好好学习烹饪的专业技术，自主创业开个餐饮店，还省下了聘请厨师的费用。待学有所成后，创业开餐厅只要把产品做精，把服务做好，在经营管理上注重各方面的细节，成功就在眼前。