今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，麻辣兔丁，大家赶紧学起来吧~

材料准备：兔肉小半边，花生一小碗，豆豉一小碗，大葱一根，豆瓣酱三勺，生抽适量，老抽适量，白糖适量，红油三勺，盐少许，橄榄油适量，花椒面适量。

制作方法：

01热锅放点底油下花生中火慢炒，要勤快地翻动，等噼啪声结束后就起锅了，趁热放少许盐拌匀放凉备用。

02水开后放入兔肉煮七分钟左右，根据肉量多少斟酌，然后关火焖五分钟起锅放凉切丁备用。

03大葱切段，豆豉和蒜切细备用，热锅凉油放入豆瓣酱中小火炒香，下入豆豉和白糖继续炒，放入蒜粒炒香加入些水焖一下。

04将炒好的酱放入兔丁中，加入花生、生抽、老抽、花椒面、红油拌匀即可。

麻辣兔丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~