今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，椒盐大虾，大家赶紧学起来吧~

材料准备：

大虾1斤、鸡蛋2个、酸萝卜150克、葱1根、姜3~4片、料酒1勺、生抽2勺、盐、胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.新鲜大虾去皮、去虾线开背，留点虾的小尾巴；加几片生姜、葱、1勺料酒、2勺生抽、适量盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟；

2.碗中打2个鸡蛋，加3大勺玉米淀粉（可换成面包糠），搅拌成酸奶状。

3.每个虾裹上蛋液糊，油温6成开始炸； 炸至漂浮捞出，撒上辣椒面或者胡椒粉即可。（也可以蘸番茄酱哦，根据口味自主选择）

椒盐大虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~