今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，蒜香鱼片，大家赶紧学起来吧~

材料准备：鱼片500g、蒜头2个、小米椒4个、蚝油1勺、盐1g、糖1g。

烹饪步骤：

01把鱼片上的血水冲洗干净，沥干水分。放入适量盐、胡椒粉、姜片（可选再倒入适量啤酒）腌制。蒜头切末，小米辣切成小圈。

02蒜末用清水洗一下，滤网一捞就行。蒜末放入油锅小火慢炸，炸干水分，大概需要两分钟。炸干水分后，加入小米辣和干辣椒。

03鱼片用开水汆烫半分钟，烫熟捞出。把烫熟的鱼片倒入蒜泥酱中，稍稍翻炒，放点香菜点缀即可成菜。

蒜香鱼片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~