今天我们要分享的是一道香而不腻，汤浓鲜美的汤品——冬瓜排骨汤，一起来看看吧！

原料：排骨，冬瓜，生姜，蒜，八角，料酒，白糖，鸡精等。

制作方法：

步骤1：排骨洗净，冷水焯水后，沥干备用；

步骤2：大葱洗净切葱花，冬瓜洗净切块；

步骤3：锅烧热，将玉米油放锅中，放入生姜、大葱、八角等后爆锅；

步骤4：在锅内倒入排骨和料酒，翻炒一遍；

步骤5：在锅内倒入足够冷水，大火烧20-30分钟，再转小火炖20-30分钟；

步骤6：等到汤色奶白，再加入冬瓜炖15-20分钟，然后就可以出锅食用啦。

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