今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做湄公河椰汁煮鱼，美味十足，快去学起来吧！

湄公河椰汁煮鱼所需的食材：

龙利鱼2条、香茅1根、大蒜2-3瓣、生姜2-3片、小米辣2根、鱼露3小勺、盐1/2小勺、青柠1-2颗、柠檬叶2片、椰汁3大勺、橄榄油1大勺。

湄公河椰汁煮鱼的做法步骤：

1.香茅、小米辣切小段，南姜、大蒜、青柠切薄片；
      2.龙利鱼改刀成大块，加入香茅、小米辣、南姜、大蒜、盐、鱼露、青柠汁抓拌均匀，最后淋上橄榄油锁住水分，腌制20分钟；
      3.冷锅加入橄榄油，中小火加热到冒小泡，放入龙利鱼块，煎制两面微黄盛出备用；
      4.再次热油，放入蒜片、小米辣、香茅炒香，加入椰汁煮至微沸，放入煎好的龙利鱼块，煮1-2分钟酱汁浓稠，撒上青柠片和柠檬叶即可。

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