今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做剁椒蒸鱼，美味十足，快去学起来吧！

剁椒蒸鱼所需的食材：

鲤鱼1段、食盐、葱4段、姜4片、蒜5瓣、料酒1汤匙、剁椒1小碗、蒸鱼豉油2汤匙、青椒1个、红椒1个。

剁椒蒸鱼的做法步骤：

1.将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐；

2.将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片；

3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、姜、蒜、青红椒丝，再淋入料酒；

4.蒸锅内注入2/3满的水，热气上来后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟；

5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，在表面用汤匙洒满剁椒，再淋入蒸鱼豉油；

6.续加盖大火约10分钟后取出；

7.将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，刚冒烟后即淋在鱼段上即可。

剁椒蒸鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~