今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香辣扇贝丁，美味十足，快去学起来吧！

香辣扇贝丁所需的食材：

扇贝400g、西芹节50g、青红椒节、面包糠、炸花生各少许、干辣椒节、花椒、香辣酱、香辣蒜香粉、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油。

香辣扇贝丁的做法步骤：

1.把小扇贝剔出肉，洗净，切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉码味，待用；

2.把扇贝丁粘上香辣蒜香粉，并裹上面包糠，入油锅炸至颜色金黄，倒起沥油；

3.锅底留油，先下干辣椒节、花椒炝香，再放西芹节、少许香辣酱翻炒数下；

4.下入炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油、花椒油炒匀，最后撒入炸酥的花生装盘，便可上桌。

香辣扇贝丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~