今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做腊肉炒儿菜，美味十足，快去学起来吧！

腊肉炒儿菜所需的食材：

儿菜一斤、煮熟的腊肉1小块、折耳根1小把、香芹几棵、大蒜几瓣、干辣椒4-5个、盐少许、鸡精1勺、白糖少许。

腊肉炒儿菜的做法步骤：

1.儿菜清洗干净，然后改刀切成和硬币一边厚的片，煮熟的腊肉切成和儿菜差不多厚的片，然后分别装盘；

2.折耳根摘洗干净切成寸段、香芹也切成寸段、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后分别装盘；

3.锅中放少许油烧热，倒入儿菜大火翻炒，把儿菜炒蔫，然后盛出来备用；

4.重新起锅放少许油烧热，放入腊肉，炒至微微打卷，放入蒜末和干辣椒，继续小火炒出香味；

5.蒜末和干辣椒炒出香味，倒入儿菜和折耳根，大火翻炒均匀，放入少许盐、白糖、鸡精、香芹段，大火翻炒均匀出锅成菜。

腊肉炒儿菜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~