今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做黄瓜拌腐竹，美味十足，快去学起来吧！

黄瓜拌腐竹所需的食材：

腐竹、黄瓜、香葱、蒜瓣、小米椒、熟白芝麻、酱油、蚝油、香醋、食盐、香油。

黄瓜拌腐竹的做法步骤：

1.腐竹提前泡发，洗干净后切成小段，黄瓜洗干净后拍扁，切成小段备用；

2.锅里加水烧开，放入适量食盐，倒入腐竹煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用；

3.葱蒜切末，小米椒切圈，放入碗中加入白芝麻，泼入一大勺热油，炸出香味后加入酱油、蚝油、香醋、食盐、白糖、香油；

4.搅拌均匀后浇在腐竹、黄瓜上翻拌均匀，放冰箱冷藏15分钟，即可食用。

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